Indeciso quanto a escolha da profissão? Uma das alternativas mais consideradas nos últimos tempos são os cursos tecnólogos. Mais curtos e com bom aproveitamento, têm dado formação e oportunidades a muitos jovens. Na matéria desta semana, você conhece um pouco mais sobre a graduação em Tecnologia de Alimentos.
Com duração de dois anos, o bacharelado não é diretamente relacionado com nutrição. Ao contrário, analisa as características das comidas, seus processos de produção e como isso pode interferir no produto final. Matérias como microbiologia básica e química aplicada compõem a grade curricular do primeiro ano. Depois, o conteúdo começa a se aprofundar um pouco mais e a ênfase ocorre em tecnologia de carnes, de leites e derivados, de bebidas etc.
“Os alunos fazem todas as etapas de produção em planta piloto, seguindo exatamente o funcionamento de um manuseio industrial. Em todos os semestres há aulas práticas, seja em laboratório ou não”, explica Ana Caroline Muta dos Santos, formada na área desde 2010.
De acordo com dados do Inep/MEC, se matriculam por ano 5.996 alunos e apenas 1.028 concluem o estudo. Já segundo o Guia do Estudante, o salário inicial gira em torno de R$ 3.000. O mercado de trabalho é expressivo, pois o Brasil é um dos maiores produtores de alimentos no mundo. Logo, grandes organizações como Unilever e Danone empregam esses profissionais.
Para Ana Caroline, o maior desafio do ramo está ligado a responsabilidade. “É preciso lidar com o fato de cada etapa interferir nos produtos finais e isso está ligado diretamente aos milhares de consumidores. Portanto, é necessário uma preocupação a mais, para não prejudicar a saúde das pessoas e a imagem da empresa”, explica.
Entretanto, um trabalho bem feito também tem suas recompensas: “a maior satisfação é ver o resultado de seu trabalho chegar a milhares de pessoas e poder proporcionar a elas uma boa sensação”, ressalta a profissional.
Ainda tem alguma dúvida sobre a carreira? Ana Caroline recomenda: “busque informações sobre o curso, visite as instituições de ensino, pesquise sobre a área de atuação. Opte por um segmento no qual tenha afinidade, afinal quando fazemos algo com vontade e satisfação, o sucesso é garantido!”, finaliza.
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